Ulrich W. Sahm wurde am 21.4.1950 in Bonn als Sohn eines deutschen Diplomaten geboren. Aufgewachsen in London, Paris, Bonn, Heppenheim (1968 Abitur an der Odenwaldschule), Moskau und Ankara. Studium der evangelischen Theologie, Judaistik und Linguistik in Bonn, Köln und an der kirchlichen Hochschule in Wuppertal. Ab 1970 Studium der Hebräischen Literatur an der Hebräischen Universität in Jerusalem.
Während des Studiums Veröffentlichung von Rezensionen deutscher literarischer Werke auf Hebräisch in der Zeitung »Haaretz«, was ein Tabubruch nach vierzig Jahren war.
Seit 1975 Nahost-Korrespondent für deutsche Medien mit Sitz in Jerusalem für Zeitungen wie die Hannoversche Allgemeine und die Neue Ruhr Zeitung. Korrespondent der Katholischen Nachrichten Agentur, von RIAS und anderen Rundfunksendern sowie zehn Jahre lang Berichterstatter von n-tv (Fernsehen).